Meus Achados - Tesoura Para Corta Cebolinha

Olha a gente acha cada coisa interessante na internet... essa eu realmente gostei e muito... uma tesoura para corta cebolinha.. útil e pratico... essencial... vejo a dificuldade que algumas pessoas tem em corta cebolinha... nunca fica aquele circulo perfeito... mas agora com essa tesoura...

Encontrei esse “Achado” no site: euquero.net

Se ele tem no Brasil? Não sei... mas amei...

Então ai vai mais um achado...

Meus Achados - COLHER MEDIDORA COM BALANÇA

Estava eu em um breve momento de tédio em meu trabalho quando pensei, “poxa eu poderia publicar algo de diferente em meu blog”.

Então xeretando alguns sites de utilidades domesticas e utensílios achei algumas coisas interessantes, então uma lâmpada se acendeu em cima da minha pequena cabecinha... sim sim... uma lâmpada... há uma idéia... vou publicar e comentar tudo que eu achar de interessante na net... claro que eu não estou tão por dentro de tudo... não ando antenada nas novidades como algumas pessoas por que tenho 599 coisas para pensar... mas posso publicar algumas coisas interessantes.

Então ai vou eu... primeiro achado... “Colher Medidora Com Balança”  nossa porque eu nunca soube que ela existia? Meu Deus... muito show preciso de uma dessa para minhas aulas em laboratório por que ficar usando balança para pesar pitadinhas é muito triste não tenho a mínima paciência... agora com essa colher não preciso usar recipientes... tara balança... essas coisas que nós alunos, profissionais e leigos da área de nutrição, técnico em nutrição e dietética e gastronomia sabemos como é... amei essa colher... 

Só basta saber se funciona. 

Surpresa de Páscoa - Doural Presentes

http://www.doural.com.br/

Aula: ENTRADAS E SALADAS

 BRUSCHETTA

1 filão de Pão italiano cortado em fatias e levemente torradas no forno

1 xícara  de Manjericão fresco bem picado para o pesto

2 dentes  Alho bem picado

500g de Tomates sem sementes e cortados em cubinhos

3 folhas de Cebolinha verde fatiada

100g de Tomate seco picado

½ xícara de  Manjericão picado para a cobertura

100g de Azeitona preta picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

200ml de Azeite de oliva extra virgem

Raminhos de manjericão para guarnecer q.s

Modo de preparo:

Pesto

Misture o manjericão com 6 colheres (sopa) de azeite extra-virgem, 1 pitada de sal e o alho e espalhe por cima das fatias de pão já torradas.

Bruschettas

1. Numa tigela, misture os tomates com a cebolinha, o tomate seco, manjericão, azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino.

2. Espalhe a mistura por cima das torradas com pesto e regue com azeite.

3. Guarneça com raminhos de manjericão. 

*.*.* CURIOSIDADE*.*.*

Melão
Calorias & Nutrientes - Propriedade dos Alimentos

 Valores Nutricionais
Porção: 100 g
Kcal: 31
HC: 6.9
PTN: 0.5
LIP: 0.2
Colesterol: 0
Fibras: 0.4
O melão é uma planta da família da abóbora e da melancia. Tem forma variável, podendo ser redondo, oval ou alongado, mas em geral todos os tipos têm entre 20 e 25 cm de diâmetro. A casca pode ser lisa, enrugada, ou apresentar nervuras em formas de rede.

A cor da casca varia do verde ao amarelo e a da polpa também muda segundo o tipo. Em geral, o melão é uma fruta bem aromática, de gosto definido, mas também é possível encontrar melões insípidos, sem gosto particular, ou mesmo amargos.

A planta do melão é rasteira e bem parecida à da melancia. As flores são brancas, algumas vezes amareladas ou alaranjadas, pequenas e frágeis.

Site: RGNutri

CURSO - VERRINES (SOBREMESAS EM COPOS)

CONTEÚDO DO CURSO

Verrines é uma nova maneira de cozinhar. As preparações são servidas em modernos copos, com montagens sofisticadas e decorações impecáveis.

Aprenda neste módulo a preparar: Verrine mousseline de avelãs com chocolate trufado e geléia de morangos, Verrine Belle Hélène, Verrine mousse de chocolate branco com macadâmias e cerejas marraschino e Verrine de tiramisú com gianduia e doce de leite, entre outros

LOCAL: Centro Especializado em Gastronomia SP
HORÁRIO: 09h30 às 12h30
CARGA HORÁRIA: 06h
INÍCIO: 06/12/2010
TÉRMINO: 07/12/2010
DIAS: segunda e terça
DURAÇÃO: 02 dias
FORMA PGTO: 3 x 105,00
VALOR: R$ 315,00

Geleia de Morango & Baunilha com notas de Cítricos e Gengibre

 Ingredientes:

• 650g de morangos, limpos e sem a parte verde, cortados no meio no sentido do comprimento
• 200-250g de açúcar refinado (utilizei 215g)
• 2 colheres (chá) de gengibre ralado
• 1 fava de baunilha cortada ao meio (sentido do comprimento), sementes raspadas
• 10cm da casca de laranja
• Suco de uma laranja lima
• 5cm da casca de limão siciliano
• Suco de meio limão

Modo Fazer: numa panela grande junte todos os ingredientes: morangos cortados, suco dos cítricos e suas cascas (ou raspas), fava de baunilha e suas sementes, gengibre ralado e o açúcar. Leve ao fogo médio-baixo e mexa para homogeneizar. Depois que o açúcar dissolveu, cozinhe por cerca de 15-20 minutos, a quantidade de liquido irá reduzir consideravelmente, ficará parecendo geleia. Amasse os frutos para diminuir de tamanho com as costas de uma espátula ou amassador de batata de buracos grandes.

 

Transfira para um recipiente com tampa e deixe esfriar. A durabilidade não vai ser tão grande assim, como tem pouco açúcar ele não funciona como conservante. Se não for consumir rapidamente, congele. 

 
 
site:http://pratofundo.com/
 
 

*.*.* CURIOSIDADE *.*.*

Cenoura

Calorias & Nutrientes - Propriedade dos Alimentos

Valores Nutricionais
Porção: 100 g
Kcal: 45
HC: 9.7
PTN: 1.1
LIP: 0.2
Colesterol: 0
Fibras: 1

São raízes, com colorações alaranjadas e intumecidas e com talos de 20cm, produzidos no primeiro ano de crescimento. Cenouras de raízes brancas ou beges podem ser encontradas na Europa.

Embora a cenoura tenha sido incluída na lista de plantas médicas pelos gregos e romanos, não parece que elas tenham sido usadas como alimento na Europa até o século XIV. Mais tarde, damas da corte de Charles I costumaram utilizar a folhagem como decoração.

Disponível em muitas variedades, a forma moderna da cenoura é prolongada e cônica. Raízes em forma de toco ou de dedo e são classificadas em três categorias: comprida, intermediária e curta. O mineral mais encontrado nestas raízes é o potássio; existem quantidades muito grandes de vitamina A ,e uma quantidade boa de vitamina C.

Destaque Nutricional: excelente fonte de beta-caroteno, um poderoso antioxidante, anticancerígeno, que protege as artérias, aumenta a imunidade e combate infecções.

Site: RGNutri

SOPA DE PUPUNHA E AGRIÃO CROCANTE

INGREDIENTES

400g batata

250g coração de pupunha
1 cebola pequena

1 dente de alho

100g de agrião lavado e picado

2 colheres (sopa) de manteiga

1e½ colher (sopa) de bacon picadinho

½ copo de vinho branco seco

2 cubinhos de caldo de galinha

100ml de creme de leite

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

Descasque e fatie as batatas.
Fatie metade do pupunha e da cebola e coloque para ferver juntamente com o caldo de galinha e 4 copos de água.
Pique a outra metade do pupunha e da cebola em quadradinhos.
Numa outra panela, doure o bacon na manteiga.
Junte o alho amassado e a cebola, abaixe o fogo e refogue devagar.
Adicione o pupunha picadinho e continue a refogar.
Coloque o vinho e deixe secar. Reserve.
Veja se as batatas estão cozidas e bata tudo no liquidificador.
Junte esse creme com o refogado de palmito e bacon e deixe ferver um pouco para tomar gosto.
Acerte o sal, se gostar, tempere com a pimenta-do-reino e coloque mais água se a sopa estiver muito grossa.
Quando o palmito estiver cozido, mas crocante, adicione o creme de leite, mexendo bem e desligue o fogo.
Na hora de servir, junte o agrião picado, sem deixar que ele ferva. Sirva com queijo ralado.


De: Angela Rappa
SAPORI
site: http://www.correiogourmand.com.br
 

*.*.* CURIOSIDADE *.*.*

Morango

Calorias & Nutrientes - Propriedade dos Alimentos

Valores Nutricionais

Porção: 100 g

Kcal: 39

HC: 7.4

PTN: 1

LIP: 0.6

Colesterol: 0

Fibras: 2

O morangueiro é uma planta da família das rosas, originária das regiões temperadas da Europa. A fruta é carnosa, de cor vermelha, com pontinhos pretos, e de aroma bastante forte.

Valor nutritivo: O morango é uma excelente fonte de sais minerais (principalmente ferro), vitamina C e ácido salicílico, uma substância recomendada para o tratamento de gota e reumatismo.

Informação retirada do site: http://www.rgnutri.com.br/